Recepten
-
Moink balls, een smaakexplosie!
Dit was mijn eerste gerecht van de Bastard! Naast het op temperatuur houden van de kamado, was het best spannend hoe ons eerste gerecht ging smaken. Iedereen was behoorlijk onder de indruk…
Lees dit blog -
Planking Salmon
Wauw! Zalm van de Basterd, hoe lekker is dat! Je bent hiervoor rookplankjes van cederhout nodig. Dompel deze plankjes 2 uur voor het bereiden onder water. Ingrediënten: Zalmzijde 500 gram, 1 tl…
Lees dit blog -
Zoete aardappel met knoflookyoghurt saus!
Heerlijk naast de lekkere vleesgerechten! Wikkel de schoongepoetste zoete aardappel in aluminiumfolie en leg ze 40 minuten op de kamado (of in de oven) op 220 graden. Sluit de deksel van de…
Lees dit blog -
Dippen maar! 6 heerlijke dippers/smeersels en snel gemaakt.
Een borrelplank is helemaal af met wat brood en/of groente en dippers. Veelal kopen mensen bij de supermarkt kant en klare dippers. Maar is het niet veel lekkerder en gezonder om ze…
Lees dit blog -
Kokossoep met kip – Tom kha kai
Deze heerlijke pittige Thaise soep is al jaren mijn favoriet (erg lekker te combineren met bijvoorbeeld een glas Viognier). Het gerecht betekent kip galanga soep, galanga is familie van gember. De soep…
Lees dit blog